Archiwa tagu: grzyby

ZALEWAJKA Z GRZYBAMI BEZ ŚMIETANY I TŁUSZCZU

DSC04583

Zalewajka. Zupa którą znają… i chyba lubią… wszyscy. W różnych regionach różnie nazywana i minimalnie różniąca się składnikami, ale jedno jest niezmienne…  jest to zupa na zakwasie. Tradycyjne, wspaniałe, staropolskie przepisy z boczkiem czy skwarkami oraz ze śmietaną, czynią z niej niestety zupę tłustą, co sprawiało że nie gościła w moim domu zbyt często. Ubolewałam nad tym ja i moi domownicy, i tylko kwestią czasu była modyfikacja zalewajki na, równie pyszną ale lżejszą jej wersję. Zrezygnowałam z ziemniaków, śmietany, boczku, słoniny i jakiegokolwiek dodatkowego tłuszczu. I tak oto powstała moja wersja zalewajki z grzybami, która ( o dziwo) smakuje nawet najbardziej zagorzałemu zwolennikowi wszystkiego co tłuste, jakiego znam 🙂

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...