Imieniny we włoskim stylu

DSC_3347

 

Lubię te moje wakacyjne imieniny, bo nigdy nie wiem jaki będą miały klimat… albo jestem przed podróżą, albo w trakcie, albo tuż po 🙂 Tym razem jestem tuż po gorącym pobycie we Włoszech, z równie gorącymi wspomnieniami miejsc, widoków i oczywiście smaków. Tegoroczne imieniny musiały więc być we włoskim stylu z włoskimi przysmakami w roli głównej.

DSC08683

Nie, nie – nie było pizzy, lasagne i spaghetti. Były moje ulubione włoskie przystawki czyli Antipasti, po które najchętniej sięgałam będąc we Włoszech.

DSC08638

I tak, na moim imieninowym stole musiały znaleźć się moje ulubione włoskie szynki:

Prosciutto Crudo z melonem, której czas dojrzewania wynosi nawet kilkanaście miesięcy w ściśle i rygorystycznie przestrzeganych warunkach. Przestrzeganie tych procedur powoduje, że oprócz wyśmienitego smaku, szynka charakteryzuje się niezwykłą kruchością.

DSC08645

oraz Carpaccio di Bresaola. podane na rukoli z parmezanem.

DSC08646

Bresaola, to długo dojrzewająca szynka wołowa. Dojrzewa kilka miesięcy, nacierana ziołami, kminkiem i kolendrą oraz podlewana winem. Ma bardzo bogaty smak i piękny czerwono/bordowy kolor.

DSC_33481-704x473

Były również bardzo popularne we Włoszech sałatki:

z krewetkami smażonymi na maśle czosnkowym

DSC08644

i słynna Caprese, czyli pomidory z mozzarellą, listkami bazylii i ziołami

DSC08647

do tego bruschetta zapieczona z salsą pomidorową i mozzarellą

DSC08678

Nie mogło oczywiście zabraknąć wspaniałych włoskich serów

DSC08648

oraz oliwy z oliwek i octu balsamicznego, podawanych niemalże do wszystkiego

DSC_33581-704x473

Do ugaszenia pragnienia podałam naturalnie gazowane, orzeźwiające Prosecco i rozweselające różowe wino 🙂 Na włoskim stole, nie mogło też oczywiście zabraknąć, słynnej włoskiej Grappy.

DSC08684

Oto proste i szybkie w przygotowaniu przyjęcie, którego sekretem są produkty. Naturalne, tradycyjne i nieprzetworzone.

Oprócz serów, wszystko tu jest lekkie i nietuczące – tak jak lubię.

DSC08702

Kropką nad „i”, był sielski i swojski klimat otoczenia, przywołujący w pamięci włoskie wioski, które w regionie weneckim, bardzo przypominały mi polskie.

DSC08668

Oraz wielopokoleniowa gromadka moich najbliższych 🙂

DSC08674

DSC08704

🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 myśli nt. „Imieniny we włoskim stylu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *